06 november 2015

Finns det en ultimat kost?

Läste ut Ann Fernholms Ett sötare blod, fast jag skummade faktiskt lite ibland. Intressanta uppgifter och forskning och samtidigt skrämmande. Vetenskaplig forskning kan ju riktas åt vilket håll som helst egentligen. I det här fallet har det kanske blivit en snedvridning och lite läskigt i så fall om så många påverkats negativt av att äta mer kolhydrater än fett (8 skivor bröd om dan tex). Särskilt de som har diabetes. Samtidigt måste jag ta det hela med en nypa salt. Ingenting är ju absolut. Och det tycker jag på något sätt den här boken också visar om man läser den med öppet sinne och inte redan innan har bestämt sig för att blir en s.k. LCHF:are. Och återigen slås jag av hur många olika faktorer som faktiskt spelar in vid god hälsa. Det är i viss mån personligt, det speglar tidsandan vi lever i och vilken tid man har att lägga på sin hälsa (och vilja) samt många andra delar. Jag tror säkert att man kan minska lite på kolhydraterna och öka på det "naturliga" fettet. Men samtidigt måste andra delar till om livet ska bli hälsosamt. Så boken var intressant men den övertygade mig inte helt. :) Det bästa är att läsa lite olika och dessutom inte stirra sig blind på forskning utan lära känna sin kropp lite bättre. Tips från coachen som verkligen inte lever som hon lär, alltså moi. ;)